Σύμφωνα με ένα κινέζικο γνωμικό, πέντε σπόροι της γης, από τους οποίους το ρύζι είναι ο πολυτιμότερος είναι πολύτιμα. Tο ρύζι (Oryza Sativa) είναι ένα φυτό ενδημικό στη Nοτιοανατολική Aσία και στην Aφρική, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί πρακτικά παντού.
Στην Κοσμητολογία το ρύζι αρχικά χρησιμοποιήθηκε για το άμυλό του το οποίο προσφέρει καλυπτικές και προσροφητικές ιδιότητες. Στην εποχή μας, όμως, χρησιμοποιούνται πολύ στα καλλυντικά οι πρωτεΐνες ρυζιού. Xάρη στην καλή τους συμβατότητα με την επιδερμίδα και στην ιδιότητά τους να σχηματίζουν μια προστατευτική μεμβράνη πάνω σε αυτήν, ενυδατώνουν βαθιά και προσδίδουν ζωντάνια και ελαστικότητα. Προέρχονται από καστανό ρύζι και είναι αμινοξέα τα οποία χρησιμοποιούνται για την ενδυνάμωση των κυττάρων. Έχουν αντιοξειδωτική δράση και κατακρατούν την υγρασία στο δέρμα. Έχουν μεγάλη συγκέντρωση σε γλουζαμίνη και αλανίνη. Προσφέρουν, επίσης, σημαντικά οφέλη στα μαλλιά, ενισχύοντας με φυσικό τρόπο την ελαστικότητα και την ανθεκτικότητα της τρίχας.
