Ενας θησαυρός στο χώμα, η μαγευτική τρούφα αποτελεί ένα από τα πιο σπάνια αλλά και περιζήτητα είδη μανιταριών το οποίο αναπτύσσεται στις ρίζες συγκεκριμένων δένδρων ή θάμνων.
“Μαύρο διαμάντι”, “Τροφή των θεών”, “Κόρες της γης”, “Χαβιάρι της καλλιέργειας”, “Θαύμα της φύσης” είναι μερικές χαρακτηριστικές ονομασίες που αποδόθηκαν κατά καιρούς στην τρούφα. Η λέξη τρούφα, σημαίνει στα λατινικά “τροφή για βασιλιάδες”. Περιέχει μεγάλη ποσότητα και άριστη ποιότητα πρωτεΐνης και αμινοξέων, αρκετές φυτικές ίνες, μεταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία σε υψηλές συγκεντρώσεις όπως κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, νάτριο, αλλά και βιταμίνες (Β1, Β2, Β3, Β12, D), πρωτεΐνη, λιπίδια, υδατάνθρακες, νερό και φυτικές ίνες.
Το επονομαζόμενο “μαύρο διαμάντι”, πέραν της υψηλής διατροφικής του αξίας, χρησιμοποιείται για φαρμακευτικούς και θεραπευτικούς λόγους, για τους αρθριτικούς και μυϊκούς πόνους (λόγω του καλίου), αλλά και για τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης (λόγω του παντοθενικού οξέος), ενώ τα τελευταία χρόνια έχει αναδειχθεί σε βασικό συστατικό για τα προϊόντα της Κοσμητολογίας.
Οι θεραπευτικές και αφροδισιακές ιδιότητες της μαύρης τρούφας ήταν γνωστές στους αρχαίους Έλληνες. Η αυτοφυής ελληνική τρούφα, σύμφωνα με τη μυθολογία, γεννιόταν από τις αστραπές που εκτόξευε ο Δίας στη γη. Η μαύρη τρούφα είχε αφιερωθεί από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους στη θεά Αφροδίτη, διότι είχε την ιδιότητά της να διεγείρει τη γενετήσια ορμή. Στην Αρχαία Ελλάδα το όνομά της ήταν ύδνα και πέραν από την ωφέλεια που πίστευαν ότι έχει στα καρδιαγγειακά νοσήματα, τη χρησιμοποιούσαν για να παρασκευάσουν αλοιφές για τις παθήσεις των ματιών, αλλά και ως πλούσιο ενυδατικό παράγοντα.
Τον 16ο αιώνα η μαύρη τρούφα έκανε την εμφάνισή της στη Γαλλία, ο βασιλικός οίκος της οποίας είχε υψηλή εκτίμηση κατά την Αναγέννηση. Εκτός από τις αφροδισιακές ιδιότητές της, η μαύρη τρούφα είναι προικισμένη και με φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι γέροι βοσκοί της περιοχής Ventoux στην Προβηγκία της Γαλλίας χρησιμοποιούσαν σάπιες τρούφες για να περιποιηθούν πληγές και τραύματα.
Στη σειρά καλλυντικών myikigai η μαύρη τρούφα, αυτός ο “διαμαντένιος” θησαυρός προσδίδει ιδιαίτερη αξία και αποτελεσματικότητα στα προϊόντα μας αναζωογονώντας την επιδερμίδα και προσφέροντας βαθειά ενυδάτωση και παρατεταμένη λάμψη. Η μαύρη τρούφα σε συνδυασμό με ευεργετικά συστατικά -όπως οι βιταμίνες, το υαλουρονικό οξύ, το συνένζυμο Q10, τα πεπτίδια, τους ενυδατικούς και αντιγηραντικούς παράγοντες, τα λάδια- που εμπεριέχονται στα προϊόντα μας, δρα καταλυτικά κατά της γήρανσης του δέρματος και αναγεννά την επιδερμίδα ενισχύοντας και επιδιορθώνοντας την ίδια την επιδερμίδα.
